ふたたびの始まり

黒糖マントウ（全粒粉入り）レシピ｜一次発酵までホームベーカリー

全粒粉を５割入れ、一次発酵までをホームベーカリーにまかせて、黒糖マントウ（饅頭）を作ってみました。中華料理に出てくる中華蒸しパン、マント...

フルグラ入りおから蒸しパンと同じ材料で、フルグラの分量を多くし、オーブンで焼いて「おからバー」と「おからマフィン」にしてみました。 ...

おから蒸しパンのアレンジバージョンとして、フルグラを入れてみました。使ったのは、ケロッグの「フルーツグラノラハーフ」。 ...

頂いた柿が熟してしまったので、柿ジャムにしてみました。柿自体が甘いので、砂糖なしで、柿とレモンのみで作ってみました。【ジャム作り...

抹茶好きにはたまらない、ほろ苦さがおいしい抹茶食パンです。同じ緑は緑でもよもぎ食パンとは風味が違いますね。当たり前ですが…^^; ...

バリッと焼かれたトーストや皮が固めのハード系食事パンもいいですが、たまにふんわりもっちりしたパンが食べたくなった時に、手軽に作れる朝食に...

ふと思いついて、ココア食パンを焼いてみました。素晴らしいチョコ（ココア）色！^^♪ 色だけでも美味しそうですが、香りもほんのりココ...

今日は、小麦粉の代わりに製菓用米粉で作る蒸しパンです。米粉なのでグルテンフリー、もっちりした食感になります。小麦粉バージョンの蒸しパ...

きな粉好きな方にはたまらない「きな粉おから蒸しパン」です。私はきな粉が大好きで、蒸しパン以外の普通のパンにもきな粉を入れて焼いていま...

久しぶりに小麦粉だけの蒸しパンです。今回のレシピは、材料が４つ、卵がなくても作れるノンオイルのシンプル蒸しパンです。砂糖は黒砂糖を使...