ふたたびの始まり

めんつゆで簡単！鶏肉と大根のこっくり煮15分

冬は大根がおいしい季節ですね。特に寒い日には味のしみた大根の煮物がおいしく感じます。去年、2017年12月3日の放送の「男子ごはん」...

遅ればせながら、今回初めて「湯種パン」を焼きました。スーパーなどで売っている大手パンメーカーの食パンの袋に「湯種」や「湯種製法」と書...

深夜に何気にテレビを観ていたら、「なかい君の学スイッチ」（2018年１月29日放送）で、本やネットで美味しいと噂の卵かけご飯（ＴＫＧ）を...

３年程前にブームになり、今ではすっかり全国区となった「塩パン」が人気ですけれど、今回はその塩パンならぬ「塩蒸しパン」。勝手に名付けました...

2018年1月25日放送の日本テレビ『得する人損する人』では、三ツ星レストランの超一流シェフも驚いた得ワザベスト15を紹介していました。...

（石川県産五郎島金時の焼き芋）冬になると食べたくなる焼き芋。現在さつまいもはたくさんの種類がありますが、大きく分けて「ホクホク系」と...

トースト、どうやって食べていますか？私は普通にバターだけとか、バターにシナモンシュガーとか、バターとジャムとか、他はとろけるチーズを...

私が使っているホームベーカリー「ｓｉｒｏｃａ」（SHB-612）には、ごはんパンのコースがありますが、いつも自分の好きな全粒粉入り食パン...

金柑を年末から年始にかけて２回（別々のところから）いただき、２回甘露煮を作りました。お正月のおせち料理として作る方も多いですね。金柑...

私が再びパン作りをするきっかけになった「ロティ・オラン堀田誠さんの【「ストウブ」で、パン】」の高加水パンを久しぶりに焼きました。やっ...