ふたたびの始まり

ハワイへの一人旅のことや趣味のパンづくり、日常のことなどを綴っていきます。

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めんつゆで簡単! 鶏肉と大根のこっくり煮15分

2018/2/16 簡単, 料理全般

冬は大根がおいしい季節ですね。特に寒い日には味のしみた大根の煮物がおいしく感じます。 去年、2017年12月3日の放送の「男子ごはん」...

全粒粉入り【湯種食パン】ホームベーカリーでもっちり美味しい

2018/2/6 ホームベーカリーパン, パンづくり

遅ればせながら、今回初めて「湯種パン」を焼きました。 スーパーなどで売っている大手パンメーカーの食パンの袋に「湯種」や「湯種製法」と書...

日本一美味しい卵かけご飯(TKG)ベスト20!「なかい君の学ぶスイッチ」

2018/1/31 簡単, その他, 料理全般

深夜に何気にテレビを観ていたら、「なかい君の学スイッチ」(2018年1月29日放送)で、本やネットで美味しいと噂の卵かけご飯(TKG)を...

ふっくらおいしい「塩蒸しパン」! レンジで簡単(卵なし)

2018/1/29 蒸しパン, おやつ

3年程前にブームになり、今ではすっかり全国区となった「塩パン」が人気ですけれど、今回はその塩パンならぬ「塩蒸しパン」。勝手に名付けました...

超一流シェフも驚いた【得ワザ】ベスト15「得する人損する人」

2018/1/28 その他, 料理全般

2018年1月25日放送の日本テレビ『得する人損する人』では、三ツ星レストランの超一流シェフも驚いた得ワザベスト15を紹介していました。...

焼き芋|さつまいも5種類を比較 どれが好み?&作り方

2018/1/26 おやつ, その他, 料理全般

(石川県産五郎島金時の焼き芋) 冬になると食べたくなる焼き芋。 現在さつまいもはたくさんの種類がありますが、大きく分けて「ホクホク系」と...

トーストに「簡単きな粉ペースト」(ココアペースト)作り方

2018/1/25 簡単, ジャム, 料理全般

トースト、どうやって食べていますか? 私は普通にバターだけとか、バターにシナモンシュガーとか、バターとジャムとか、他はとろけるチーズを...

ホームベーカリーでもっちり「ごはんパン」

2018/1/24 ホームベーカリーパン, パンづくり

私が使っているホームベーカリー「siroca」(SHB-612)には、ごはんパンのコースがありますが、いつも自分の好きな全粒粉入り食パン...

金柑の甘露煮|しわにならずにつやつやふっくら苦くなく煮る方法

2018/1/15 保存, 料理全般

金柑を年末から年始にかけて2回(別々のところから)いただき、2回甘露煮を作りました。お正月のおせち料理として作る方も多いですね。 金柑...

本【「ストウブ」でパン】の高加水パンを久しぶりに焼きました!

2017/12/29 オーブンで焼くパン, パンづくり

私が再びパン作りをするきっかけになった「ロティ・オラン堀田誠さんの【「ストウブ」で、パン】」の高加水パンを久しぶりに焼きました。 やっ...

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初めまして。

関東在住。ふたたびの始まりとして、旅や日々の事を綴ります。

趣味:パン,簡単おやつづくり,旅行

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