ふたたびの始まり

たっぷりきな粉が香ばしい「きな粉食パン」ホームベーカリー

きな粉が好きなことは他の記事↓でも書きましたが、今回はホームベーカリーで焼くきな粉食パンのレシピです。このレシピもきな粉を多...

ライ麦入りリュスティックを焼きました。リュスティックとは、フランス語で「田舎風」という意味で、砂糖を入れないフランスパンの一種。パン...

パンの製法には、ストレート法や発酵種法など、いろんな製法がありますが、今回は発酵種法で黒ごまカンパーニュを焼いてみました。「発酵種法...

先月10月24日放送の「マツコの知らない世界」で紹介されていた、ホットケーキミックスで肉まんを作ってみました。番組では、「日清ホット...

大好きなかぼちゃを大量に入れた食パンを焼いてみました。色がとっても鮮やかな食パンが焼き上がりました。かぼちゃは栄養価が高くバランスの...

先週再放送されていた「得する人損する人」家事えもんのダイエットこんにゃくかけ算レシピの「汁なしこんにゃく担々麺」が手軽でおいしそうだ...

（空きジャム瓶に流し入れてみました）ホエー（乳清）とは、ヨーグルトの上にうっすらとたまっている上澄み液のこと。私は水切りヨーグルト...

ギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト）が好きで自分で作っています。その時に出るホエー（乳清）を牛乳の代わりに使って、蒸しパンを作るとより...

「新高（にいたか）梨」という大きな梨をいただいたので、１個をジャムにしてみました。梨ジャムを作るのも、他のジャムを作るのと同じように...

ホームベーカリーで焼く食パンは、焼いた当日はおいしいのですが老化（固くなる）が早いですよね。それに、パン屋さんで売っているようなキメの細...